laktosefrei

LAKTOSEFREIES ERDBEER-JOGHURT-EIS

Eis-am-Stil-Popcycle-Joghurteis-laktosefreies-laktosefrei-Erdbeereis-Rezept-benbinoRead more

Eis wird hier bei uns im Sommer am liebsten schon zum Frühstück gegessen. Ich mache es schon lange selber, denn leider werden in dem meisten gekauften Eis die Früchte nur durchgeschossen. Bisher habe ich immer nur Eis gemacht und es anschließend in große Behälter gefüllt, um es dann in Kugeln zu servieren. Immer wieder wollte ich […]


GOLATSCHEN

Golatsche, Rezept, backen, Streuseltaler, benbinoRead more

Bei uns heißen sie GOLATSCHEN und am liebsten mögen wir sie mit frischen Johannisbeeren. In gepflegtem Deutsch heißen sie Streuseltaler, schmecken tun sie aber ebenso gut. Gestern hatte ich wieder einen riesigen Heißhunger auf GOLATSCHEN. Leider waren sie beim Bäcker meines Vertrauens ausverkauft und weil mein Heißhunger einfach nicht aufhören wollte, habe ich mich entschlossen, […]

(MÄDCHEN)-WURZELGEMÜSE MIT LACHS – laktosefrei

Read more

Habt Ihr im Discounter Eures Vertrauens auch schon mal die Tüten mit dem Wurzelgemüse in Euren Händen gehalten und Euch gefragt, was soll ich daraus wohl mal zaubern? Vor allem stellt sich mir immer die Frage: essen das auch meine beiden Obst- und Gemüseverweigerer. Ich habe das Wurzelgemüse in den letzten 4 Wochen nun schon zum […]

KÜRBISSUPPE MIT KOKOSMILCH

Read more

Genauso, wie der Pflaumenkuchen für mich zum Herbst gehört, so gehört auch die Kürbissuppe dazu. Leider bildet die Kürbispflanze auf unserem Komposthaufen in diesem Jahr mehr männliche als weibliche Blüten aus, so dass dort erst zwei Kürbisse hängen. Die müssen aber leider noch wachsen. Es sieht auch nicht so aus, als wenn es noch mehr […]

LAKTOSEFREI BACKEN | EINFACHSTER NUSS-NOUGAT-CREME-KUCHEN

Unsere Familie hat im Moment Fastenzeit. Das bedeutet bei uns, ich kaufe keinerlei Süßigkeiten bis zum Osterfest. Ab und zu einen Kuchen backen und essen, ist aber erlaubt. Ganz nach dem Motto: Was wäre die Regel ohne Ausnahme 😉 Meine Follower auf INSTAGRAM konnten den leckeren Kuchen schon bewundern und ich versprach, das Rezept hier […]

LAKTOSEFREI KOCHEN | MARSHMALLOWS

Marshmallows mag ich sehr gerne. Auch wenn ich nicht viele davon essen kann, da ich sofort satt bin oder … wie es mir meistens ergeht … ich so viele davon esse, dass mir übel wird … genau so wie beim Marzipanbrot *räusper* Aber für Kindergeburtstage, den Sweet-Table oder auch einfach in einen heißen Kakao als […]

LAKTOSEFREI BACKEN | VALENTINSHERZEN AM STIEL

Am kommenden Samstag ist Valentinstag. Falls Ihr Euren Liebsten eine kleine Freude machen möchtet, die einmal total lieb aussieht und zudem noch köstlich schmeckt, dann sind vielleicht diese VALENTINSHERZEN AM STIEL etwas für Euch.     Das folgende Rezept reicht für ca. 16 Stück.   Valentins-Herzen am Stiel 200g Dinkelmehl 1/2 TL Salz 1 EL […]

NO KNEAD BREAD | EINFACHER GEHT NICHT

Das wohl berühmteste Rezept, das die NEW YORK TIMES veröffentlichte, ist das ‚No knead bread‘ des Bäckers, Jim Lahey, Inhaber der Sullivan Street Bakery. Es ist wahrscheinlich schon von jedem Food-Blogger in irgend einer Variation ausprobiert und veröffentlicht worden … und in der vergangenen Woche ist das Rezept dann auch bei mir angekommen … ich […]

LAKTOSEFREI | BLUEBERRY-MUFFINS

Hömma, Blaubeeren sind meine Favorites! Ich mag sie in allen Variationen … einfach pur naschen, im Obstsalat, über das Müsli, durch den frischen Salat, auf Torten … heute habe ich sie gebacken. In laktosefreien Blaubeermuffins. Wenn Ihr Lust habt, sie zu backen (geht ganz schnell), ist hier das Rezept für ca. 20 Stück.  Zutaten 125g […]

WEIHNACHTSBÄCKEREI | KOKOSMAKRONEN

Die Weihnachtsbäckerei läuft bei uns auf Hochtouren und am nächsten Tag sieht es immer aus, als wäre nie etwas gewesen … alles verputzt. Die letzten zwei / drei Plätzchen gebe ich Junior meistens morgens mit in die Schule und dann kann ich die nächste Rutsche backen. So soll es sein, denn vor Weihnachten schmecken sie […]