Eis wird hier bei uns im Sommer am liebsten schon zum Frühstück gegessen. Ich mache es schon lange selber, denn leider werden in dem meisten gekauften Eis die Früchte nur durchgeschossen.

Bisher habe ich immer nur Eis gemacht und es anschließend in große Behälter gefüllt, um es dann in Kugeln zu servieren. Immer wieder wollte ich einmal so richtiges Eis am Stil machen und endlich habe ich die Form gefunden, die, sogar mit richtigen Holzstäbchen, super funktioniert.

Eis-am-Stil-Popcycle-Joghurteis-laktosefreies-laktosefrei-Erdbeereis-Rezept-benbino

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Als erstes habe ich mich an ein Erdbeer-Joghurt-Eis … natürlich laktosefrei … gewagt.

Zutaten:

1 Schale frische Erdbeeren
150g Puderzucker
400 g laktosefreier Joghurt
200 g laktosefreie Sahne

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Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, säubern und pürieren und zur Seite stellen.

Puderzucker, Joghurt und Sahne gut verquirlen. Den Erdbeerpüree unterheben.

Nun die Masse in die EISFORM * füllen, den Deckel auflegen und die Holzstäbchen einstecken.

Das Eis im Eisfach ca. 24 Std. RICHTIG hart werden lassen (sonst lösen sich die Stile beim Auslösen).

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Die Eisformen mit heißem Wasser vorsichtig übergießen und das Eis am Stil herausziehen.

Lass es Dir schmecken!

Alles Liebe und bis bald, Ute


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