Dieses Rezept nehme ich gerne für Reisen oder für die Arbeit zwischendurch. Es geht relativ schnell und die Riegel schmecken wirklich super gut.
Ihr benötigt die folgenden Zutaten:
- 50 g Walnüsse
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Kakaonibs (laktosefrei)
- 100 g Zucker
- 50 g Pflanzenmargarine
- 50 g Honig
- quadratische Springform 24 cm*
Und so wird’s gemacht:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Walnüsse, Haselnüsse und Cashewkerne in einen Mixer geben und klein raspeln – nicht mahlen!! Anschließend in eine Schüssel füllen. Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Kakaonibs zugeben.
In einem Topf die Margarine, Zucker und Honig erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend alles zu den festen Zutaten in die Schüssel geben. Alles gut verrühren und in die Springform geben. Mit einem Esslöffel alles gut festdrücken und glätten.
Die Springform in der Mitte des Backofens ca. 15 – 20 Minuten (gut beobachten) fertig backen. Die Massen anschließend vollkommen abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden.
Lasst es Euch schmecken!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen und wenn Ihr Euch das Rezept auf PINTEREST merken möchtet, nehmt Euch das nachfolgende Bild gerne mit.
… habt viel Freude an allem, was Ihr tut und bleibt glücklich, Eure Ute
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