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REZEPTE

ERDBEER-SIRUP FÜR EINEN SOMMERLICHEN ERDBEER-MOJITO | HELLO SUMMER!

HINWEIS! Der Inhalt dieses Blogposts richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist!

WERBUNG – Mitten in der Erdbeerzeit … schon ewig war ich nicht mehr auf einem Erdbeerfeld. Für meinen Erdbeer-Sirup wollte ich ganz frische Erdbeeren verwenden und verarbeitete sie gleich nach dem Pflücken weiter.

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Mit dem Sirup lässt sich ein köstlicher ERDBEER-MOJITO zaubern, der so richtig nach Sommer schmeckt. Wenn Ihr Bock drauf habt, ist hier das Rezept:

Für den Erdbeer-Sirup benötigst Du die folgenden Zutaten (für ca. 4 Gläser Mojito):

  • 1 Schale Erdbeeren (ca. 500 g)
  • 100 g Zucker
  • 200 g Wasser
  • 1 Zitrone
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Und so wird’s gemacht:

Die Erdbeeren waschen und putzen. Ein paar Erdbeeren zum Garnieren zur Seite legen. Das Wasser in einen Topf füllen, den Zucker zugeben und verrühren. Die Erdbeeren in ein Sieb geben und in den Topf hängen. Ohne Deckel alles zum Kochen bringen. Die Temperatur herunter stellen und langsam ca. 30 Min. weiter vorsichtig (!) köcheln lassen. Evtl. gelegentlich umrühren. Es darf nichts ansetzen oder anbrennen.

Die Erdbeeren in dem Sieb zur Seite legen. Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit in den Topf geben. Alles gut verrühren und nochmals ohne Deckel ca. 10 Min. vorsichtig (!) köcheln lassen. Auch hier evtl. gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.

Den Sirup in eine sterile Glasflasche füllen, schließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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ERDBEER-MOJITO 🍓

Je Glas 2 EL kalten Erdbeersirup einfüllen. Darauf 3 – 4 EL Crushed Eis geben und mit ca. 150 – 200 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure!) und 20 – 30 ml HAVANA CLUB RUM (weiß) auffüllen. Mit ein paar Blättern frischer Minze garnieren.

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Ihr Lieben, ich wünsche Euch einen schönen Freitag und später einen guten Start in ein fantastisches Wochenende. Genießt den Sommer! ☀️

Bis bald, Ute

10 Comments

  • Reply
    Veronika
    7. Juli 2023 at 11:34

    Jaaa Erdbeerzeit! Ich fand deinen Erdbeerketchup schon so ge*l! Dieses Erdbeer-Rezept werde ich am WE machen da grillen wir mit Freunden. Habe alles da. Zwar anderen Rum aber egal!

    Auch dir ein fantastisches Sommerwochenende,
    Veronika

    • Reply
      benbino
      7. Juli 2023 at 16:32

      Liebe Veronika,
      dann genieß es! Ein tolles WE.

      LG Ute

  • Reply
    Lena
    7. Juli 2023 at 12:14

    Liebe Ute,
    ganz nach Vorschrift mit Hinweis.👌🏼

    Das Mojito-Rezept hört sich gut an 🍓🍓🍓 Macht wirklich Lust auf lange Sommerabende.

    Viele Grüße,
    Lena

    • Reply
      benbino
      7. Juli 2023 at 16:30

      😂 ich blogge fast 20 Jahre, liebe Lena, da sollte man die Rechtslage beim Bloggen kennen.

      Das Rezept ist wirklich gut. Schreib mir gerne, wie dir der Erdbeer-Mojito geschmeckt hat.

      LG Ute

  • Reply
    Ruth
    7. Juli 2023 at 14:27

    Liebe Ute, ich liebe Mojito in allen Variationen. Danke fürs Rezept.

    Schönes Wochenende,
    Ruth

    • Reply
      benbino
      7. Juli 2023 at 16:28

      … sehr gerne … Stösschen, liebe Ruth!

  • Reply
    Sabine
    7. Juli 2023 at 22:11

    Danke fürs Rezept. Das klingt legga!

    • Reply
      benbino
      8. Juli 2023 at 9:44

      Das klingt nicht nur lecker … schönes WE, liebe Sabine

  • Reply
    Ela
    8. Juli 2023 at 8:28

    Guten Morgääähn, liebe Ute!
    Ich sage auch danke für dein Rezept, war gerade Erdbeeren kaufen und jetzt kann’s losgehen. Wir haben heute Abend Freunde zu Besuch und bei dem Wetter freue ich mich auf den Mojito 🍓🍓🍓

    Ich wünsche euch ein schönes Wochenende

    • Reply
      benbino
      8. Juli 2023 at 9:48

      Das hört sich nach einem perfekten WE an, liebe Ela. Schreib mir gerne, wie Euch der Mojito geschmeckt hat.

      LG Ute

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