BLÄTTERTEIG-APFELRINGE AUS DEM OFEN | EIN REZEPT FÜR GEMÜTLICHE REGENTAGE

An einem Rezept für Apfelringe in Blätterteig kommt im Moment wohl niemand vorbei. Sowohl auf Pinterest als auch auf Instagram erscheinen sie ständig in der Timeline. Ich mag diese schnell gemachten Rezepte sehr und bei dem angekündigten Usselwetter an diesem Wochenende kam es mir wie gerufen. Ich habe es für uns etwas abgeändert, weil ich keine Eier nutzen wollte.

Ihr benötigt die folgenden Zutaten:

• 2 große Äpfel
• Apfelentkerner*
• 1 Packung fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal
• Zucker und Zimt zum Bestreuen
• lauwarmes Wasser
• Zucker für Puderzucker (alternativ auch fertigen Puderzucker)

Und so wird’s gemacht:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auspacken, auseinanderrollen und bei Zimmertemperatur ‘warm’ werden lassen. Die Äpfel schälen und in dickere Spalten (ca. 4 – 5 Stück je Apfel) schneiden. Mit dem Apfelentkerner* das Kerngehäuse aus der Mitte entfernen. Den Blätterteig in Streifen schneiden. Die Blätterteigstreifen um die Apfelringe wickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Anschließend mit einem Pinsel und laufwarmem Wasser bestreichen. Darauf das Zucker-Zimt-Gemisch streuen. Das Backblech mit den Blätterteig-Apfelringen bei 200°C ca. 20 – 25 Min. goldbraun backen lassen. Anschließend das Backblech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit ca. 50 g Zucker in den Thermomix geben und ca. 20 Sek. auf Stufe 10 pulverisieren. Alternativ könnt Ihr natürlich auch fertigen Puderzucker nehmen. Die Apfelringe mit dem Puderzucker bestreuen und am besten noch warm genießen. Lasst es Euch schmecken.

Köstlich bei diesem Usselwetter … wärmt Bauch und Seele!

Wenn Ihr Euch das Rezept auf PINTEREST merken möchtet, dann nehmt Euch das nachfolgende Bild gerne mit.

Ich wünsche Euch einen schönen Freitag und startet später gut in ein gemütliches Wochenende.

Bis bald, Ute

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