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HERBSTLICHES GRANOLA {LAKTOSEFREI} MIT SALTED CARAMEL FUDGE

W E R B U N G Der Herbst ist definitiv hier bei uns im Sauerland angekommen. Abends wird es, sobald die Sonne hinter den Bäumen verschwindet, schnell zu frisch, um noch draußen zu sitzen und morgens sind die Wiesen und Felder ganz nass und es riecht nach Herbst. Meine erste Tasse Kaffee auf der Terrasse muss jetzt erst mal wieder warten bis zum nächsten Jahr.

Dafür gibt es jetzt aber wieder kuschelige Wolldecken, warmen OOLONG-TEE*, Feuer im Kaminofen, Urlaubsplanungen, Hunderunden mit Gummistiefeln im Regen, BANANENBROT und passend zum heutigen Herbstanfang mein HERBSTLICHES GRANOLA.

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Das benötigst Du:

  • 100 g zarte Haferflocken
  • !00 g Walnüsse
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 50 g Cashew Kerne
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Sesam
  • 100 g Kokosflocken
  • 100 g Agavendicksaft
  • 50 g Honig
  • 40 g Olivenöl
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Salted Caramel Fudge*
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So wird’s gemacht:

Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Agavendicksaft, Honig, Öl, Zimt und Salz in einen Topf geben und erhitzen.

In der Zwischenzeit alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die warme Masse darüber gießen und gut verrühren, so dass alles schön mit der flüssigen Masse benetzt ist. Anschließend auf dem Backpapier verteilen.

Das Backblech in das untere Drittel des Backofens schieben und für 25 Minuten (160°C) backen. Zwischendurch immer wieder mit einem Kochlöffel die Masse hin- und herschieben und umschichten, damit das Granola nicht zu dunkel wird. Am besten immer ein Auge darauf halten.

Nach der Backzeit das Backblech aus dem Backofen holen und das Granola vollkommen auskühlen lassen. Es ist jetzt noch nicht fest, wundert Euch nicht. Es wird erst fest und knacki nachdem es vollkommen abgekühlt ist.

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BIS HIERHER IST DAS GRANOLA LAKTOSEFREI


Wenn Ihr das Granola zu dem Zimt zusätzlich noch etwas herbstlich aufpeppen möchtet, gebt 100 g Salted Caramel Fudge* zu. Es schmeckt GÖTTLICH! 🙂

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Wir essen mein Granola im Herbst / Winter gerne zum Frühstück mit alpro NATUR mit HAFER oder meine beiden Männer schwören auf etwas fruchtigeren Geschmack und bevorzugen deshalb ANDROS SO GOOD SO VEGGIE. Für uns zwei köstliche, laktosefreie Milchalternativen.

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Ich freue mich, wenn Ihr mein HERBSTLICHES GRANOLA ausprobiert. Und wenn Ihr mich auf Instagram auf Eurem Foto mit @benbino_com markiert, schaue ich gerne vorbei. Lasst es Euch schmecken! Ich wünsche Euch heute einen schönen Herbstanfang … das Wochenende ist quasi schon in Sicht.

Macht jut, woll, Eure Ute

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4 Comments

  • Reply
    Eda
    22. September 2021 at 12:08

    Liebe Ute,
    das muss ich ausprobieren. Ich liebe die salted caramel fudge. Danke fürs Rezept.

    LG Eda

    • Reply
      benbino
      22. September 2021 at 13:00

      Ich freue mich! Ich liebe es auch. Und im Granola schmeckt es super mit Joghurt.

      LG
      Ute

  • Reply
    Marlene
    22. September 2021 at 10:38

    Das hört sich meeega an. Wird ausprobiert.

    Grüße, Marlene

    • Reply
      benbino
      22. September 2021 at 12:59

      Prima, ich freue mich!

      LG
      Ute

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