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KISS THE COOK

WAT ‘NE SCHWEINEREI | SCHWEINEKUCHEN

Ein bisschen Glück zum Jahresanfang gefällig? Da macht die Zubereitung schon eine Menge Spaß.

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W E R B U N G Heute habe ich eine große SCHWEINEREI für Euch. Einen Kuchen, der nett anzusehen ist, köstlich schmeckt und viel zu süß ist. Aber zu Beginn eines neuen Jahres, wenn quasi alles auf Null gesetzt wurde, kann man das ‘Teilchen’ schon mal zum Kaffeeklatsch auffahren. Zumal er mit Sicherheit Glück bringt, bei so vielen Schweinchen. Was meint Ihr?

Der Kuchen ist ganz einfach gemacht, er ist allerdings etwas aufwändig und das benötigt Zeit.

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Du benötigst folgende Zutaten:

Für einen Bisquitboden (du fertigst 3 Stück davon):

  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 90 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • etwas Pflanzenmargarine für die Springform

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier mit Zucker ca. 3 Min. schaumig schlagen. Dadurch sollte sich das Volumen verdoppeln. Das Mehl, Salz und Backpulver zur Eiermasse sieben, damit keine Klümpchen entstehen. Nach und nach vorsichtig unterheben, nicht verrühren. Der Teig muss schön fluffig bleiben. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit der Margarine einfetten. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen. Mit einem Messer zwischen Teig und Springformrand entlang gehen und somit den Rand lösen. Den Biskuitboden auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Das Ganze wiederholst Du jetzt noch 2 mal, damit Du am Ende 3 Bisquitböden hast.

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Für die Füllung:

  • 500 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 400 g frische Himbeeren oder Blaubeeren

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Die Beeren waschen und gut abtrocknen.

Den ersten Biskuitboden auf eine gerade Platte legen. Die Hälfte der Sahne auf dem Boden verteilen und die Hälfte der Beeren darauf geben. Den zweiten Biskuitboden darauf drücken. Die zweite Hälfte der Sahne darauf verteilen und die zweite Hälfte der Beeren darauf geben. Den dritten Biskuitboden darauf legen.

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Für die Dekoration:

Die Marzipanrohmasse in eine Schüssel geben und einige wenige Tropfen der Lebensmittelfarbe zugeben. Die Marzipanmasse gut durchkneten bis eine schöne schweinchenrosa Farbe entsteht. Evtl. noch etwas Farbe nachtropfen. Aber Vorsicht, nicht zuviel, denn sonst gibts rote Schweinchen. Aus der Marzipanmasse dann Kugeln, Ohren, Pfoten, Schweineschwänzchen, Popos etc. (s. Fotos) formen und zur Seite legen.

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Die Tafeln Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Rand der Torte damit einstreichen. Die 2er KitKat Riegel hochkant rundherum an den Tortenrand drücken. Nun die restliche Schokolade oben auf die Torte gießen und gut verteilen. Es darf kein Biskuitboden mehr sichtbar sein. Die Schweinchen darauf arrangieren und zum Schluss evtl. noch mit einem kleinen Löffel ein paar Strudel in die Schokolade ‘zeichnen’. Die Torte mit einem Geschenkband schmücken und ab in den Kühlschrank. Erst kurz vor dem Servieren herausholen.

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Habt viel Spaß und lasst Euch die Schweinerei schmecken!

Macht jut, woll, Eure Ute


Ich freue mich sehr, wenn Ihr meine SCHWEINEREI nachbackt. Und wenn Ihr mich auf Instagram auf Eurem Foto mit @benbino_com markiert, komme ich sehr gerne vorbei und sehe es mir an 

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6 Comments

  • Reply
    Britta
    4. Januar 2022 at 16:04

    Unglaublich! Ich bin verknallt.

    LG
    Britta

    • Reply
      benbino
      4. Januar 2022 at 16:45

      Liebe Britta,
      dankeschön!

      LG
      Ute

  • Reply
    Annette
    4. Januar 2022 at 14:26

    Liebe Ute,
    das ist aber eine süße Torte. Das wäre das Highlight auf meiner Kaffeetafel. Ich probiere es mal aus. Sehr süß?

    Viele Grüße und noch ein frohes neues Jahr,
    Annette

    • Reply
      benbino
      4. Januar 2022 at 16:44

      Liebe Annette,
      diese Torte ist immer ein Highlight und ja, sehr, sehr süß!

      LG
      Ute

  • Reply
    Sabine
    4. Januar 2022 at 8:40

    Ich lache mich scheckig! Ist der süß! Das ist der richtige Kuchen für unseren nächsten Kindergeburtstag. Danke fürs Rezept.

    Liebe Grüße
    Sabine

    • Reply
      benbino
      4. Januar 2022 at 14:01

      Liebe Sabine,
      gerne! Für einen Kindergeburtstag ist sie wohl ideal 🙂 Viel Spaß damit.

      LG
      Ute

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