Kuchenrezept - BENBINO | Print your Product

RÜBLIKUCHEN MIT GERÖSTETEN PISTAZIEN | LAKTOSEFREI

benbino — Mon, 20 Mar 2023 18:16:55 +0000

Möhrenkuchen hört sich zunächst immer etwas ‘seltsam‘ an, wie ich finde. Nachdem ich vor Jahren (vllt. auch schon Jahrzehnten *räusper*) meinen ersten Möhrenkuchen gegessen hatte, war ich aber positiv überrascht. Ich mag Rüblikuchen in allen Variationen, weil sie eben durch die Möhren richtig schön frisch schmecken. Geht es Euch auch so? Falls Ihr noch keinen Möhrenkuchen probiert habt, solltet Ihr es unbedingt nachholen. Vielleicht ist ja mein heutiges Rezept für einen Rüblikuchen mit gerösteten Pistazien etwas für Euch?! Zudem ist er auch noch laktosefrei. Ihr benötigt die folgenden Zutaten: Für den Guss: Und so wird’s gemacht: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine normal große Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Margarine, Eier, geraspelten Möhren, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Pistazien in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in die Kastenform geben und ca. 50 – 60 Min. bei 180°C backen. Den Kuchen in der Backform etwas auskühlen lassen und nach ca. 30 Min. aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen, das Backpapier entfernen und vollkommen auskühlen lassen. Für den Guss muss der Kuchen vollkommen erkaltet sein. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft anrühren, so dass ein zäher Zuckerguss entsteht. Den Kuchen auf der […]

Der Beitrag RÜBLIKUCHEN MIT GERÖSTETEN PISTAZIEN | LAKTOSEFREI erschien zuerst auf BENBINO | Print your Product.

APFELKUCHEN MIT BAISER | LAKTOSEFREI

benbino — Thu, 16 Feb 2023 18:16:58 +0000

Apfelkuchen geht hier immer! An jedem beliebigen Tag und zu jeder beliebigen Tageszeit … zum Frühstück, als Nachtisch, zum Kaffee, zum Tee, abends beim Fernsehen gucken oder nachts als Snack, wenn es mal später geworden ist. Und wenn Ihr mögt, ist hier mein Rezept: Ihr benötigt die folgenden Zutaten: Und so wird’s gemacht: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine (ca. 0,5 x 0,5 cm) Stücke schneiden und zur Seite stellen. Die Eier trennen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Die Margarine, 4 Eigelb, das mit Backpulver gemischte Mehl und ca. 100 g Zucker zu einem Teig verarbeiten. Anschließend ca. 500 g Teig beiseite legen und den restlichen Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie ins Gefrierfach legen. Die 500 g Teig in der Springform flach drücken, auf dem Boden verteilen und am Springformrand ca. 2 cm hochdrücken. Mit der Gabel rundherum einstechen und bei 180°C ca. 15 Minuten im Backofen backen. Die Äpfel in einen Topf auf dem Herd geben, ca. 30 g Zucker zugeben und 1 gestr. TL Zimt. Alles verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend alles in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit mit einem Löffel herausdrücken. […]

Der Beitrag APFELKUCHEN MIT BAISER | LAKTOSEFREI erschien zuerst auf BENBINO | Print your Product.

STREUSELTALER MIT KIRSCHEN [LAKTOSEFREI]

benbino — Fri, 10 Feb 2023 18:18:46 +0000

Ich liebe Streuseltaler (bei uns heißen sie Golatschen) vom Bäcker … im Sommer gerne mit Johannisbeeren … schönes Geschmiere, aber köstlich 😁 … im Winter gerne mit eingelegten Kirschen. Die Streuseltaler vom Bäcker sind ziemlich zuckerlastig, das können wir bei den selbst gebackenen ein wenig beeinflussen *räusper*. Du benötigst die folgenden Zutaten: Für den Hefeteig Für die Streusel Für den Guss Und so wird’s gemacht: Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Die Hefe hineinbröckeln, darüber den Zucker und die lauwarme Milch. Die Flüssigkeit mit dem Zucker und der Hefe in der Mulde verrühren und auflösen. Mit einem Löffel das Mehl vom Rand mit der Flüssigkeit vermengen und dann 10 Min. an einem warmen Ort stehen lassen. Eigelb, Margarine und Salz zugeben und zu einem schönen, fluffigen Hefeteig kneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel herstellen. Dafür die Margarine mit Zucker und Mehl mit einem Knethaken verkneten. Im Kühlschrank aufbewahren. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hefeteig nach dem Gehen in 10 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem Kreis ausrollen. Die Kreise auf […]

Der Beitrag STREUSELTALER MIT KIRSCHEN [LAKTOSEFREI] erschien zuerst auf BENBINO | Print your Product.