AFFILIATE WERBUNG | Ich liebe Eierlikör im Kuchen! Und deshalb habe ich heute einen ganz einfachen ‘NAKED EASTER-CAKE MIT EIERLIKÖR’ ohne Backen für Euch.
IHR BENÖTIGT DIE FOLGENDEN ZUTATEN:
- 3 runde Bisquitböden*
- 1 Packung Tortencreme Vanilla z.B. Dr. Oetker*
- 200 g Butter
- 200 g Sahne
- 150 ml Eierlikör z.B. Verporten*
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 300 g weiße Kuvertüre*
- Ausstechform Ostern*
- Zahnstocher
UND SO WIRD’S GEMACHT:
Ich habe die runden Bisquitböden in ‘Rechtecke’ geschnitten. Das müsst Ihr aber nicht tun, Ihr könnt sie genauso gut rund lassen. Die Butter, Sahne, Tortencreme und den Eierlikör in eine Schüssel geben und gut zu einer fluffigen, cremigen Masse verquirlen. Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit 1/3 der Creme bestreichen. Diesen Schritt noch 2 x wiederholen, so dass der Kuchen mit einer Schicht aus Aprikosenmarmelade oben abschließt. Die Creme, die zwischen den drei Bisquitböden herausquillt, kann mit einem Messer um den Kuchen herum – im Stil eines naked cakes – zart verstrichen werden. Den Kuchen kalt stellen.
Nun eine Oster-Ausstechformen* auf ein Blatt Backpapier legen. 100 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Ausstechform damit füllen. Erkalten lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Nun einen Zahnstocher am unteren Ende der ‘Figur’ in die Kuvertüre drücken und mit der flachen Seite eines Messers glatt streichen. Die restlichen 200 g Kuvertüre ebenfalls im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen geben. Mit einem Spachtel oder Messer die Kuvertüre oben auf dem Kuchen glatt zum Rand hin streichen, damit die Kuvertüre rundherum am Kuchen herunterlaufen kann. Wenn die Kuvertüre fast fest ist, die gegossene Oster-Form mit dem Zahnstocher in den Kuchen stecken.
Lasst Euch den Osterkuchen schmecken und ich wünsche Euch ein schönes Osterfest.
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