HERZKUCHEN [LAKTOSEFREI]

Der Countdown läuft ❤️😅

Heute habe ich ein Rezept für einen niedlichen Herzkuchen für Euch. Ich finde ihn schön zum Valentinstag oder zum Muttertag.

Ihr müsst den Kuchen zweimal backen: einmal ganz normal und dann noch einmal mit roter Lebensmittelfarbe*.

Ihr benötigt folgende Zutaten: (für 1 Kuchen)

• 150 g Pflanzenmargarine
• 300 g Zucker
• 3 Eier
• 150 ml laktosefreie Milch
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• (rote Lebensmittelfarbe* für einen der beiden Kuchen)

Und so wird’s gemacht:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Standardkastenform mit Backpapier auslegen.

Margarine, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in die Schüssel geben und dann die Milch zugeben. Alles gut mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig rühren. In den ersten Kuchen nun die rote Lebensmittelfarbe* geben. Ihr müsst ausprobieren, wieviel Ihr nehmt. Der Kuchen muss schön rot sein. Gut durchrühren!

Den Teig in die Kastenform geben und bei 180°C ca. 35 Min. backen (Stäbchenprobe).

Den roten Kuchen auskühlen lassen, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden. Nun mit einer Herz-Ausstechform rote Herzen ausstechen.

Dann noch einmal den Kuchenteig zubereiten, allerdings OHNE die rote Lebensmittelfarbe. 1/3 des Teiges in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Darauf die ausgestochenen, roten Herzen in eine Reihe stellen und die restlichen 2/3 des Teiges um und über die Herzen füllen. Den Kuchen bei 180°C ca. 35 Min. backen (Stäbchenprobe).

Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Kennt Ihr schon meine BLÄTTERTEIG-LIEBESBRIEFE, das große BLÄTTERTEIG-HERZ und die kleinen BLÄTTERTEIG-HERZEN?

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen und beim Feiern … und wenn Ihr Euch das Rezept auf PINTEREST merken möchtet, nehmt Euch das nachfolgende Bild gerne mit.

Bis bald und HAPPY VALENTINE❤️, Ute